Полезный рецепт от The Nautilus Maldives, мальдивского острова-курорта на атолле Баа в сердце биосферного заповедника ЮНЕСКО. Отель интересен своей концепцией абсолютной свободы: например, там можно позавтракать вечером, прийти в ресторан босиком и заказать блюдо, которого нет в меню. Специально для BeautyHack.ru - эксклюзивный рецепт легкого салата. Ингредиенты: 60 г гречневой крупы 10 г помидоров черри 5 г лука-шалота 5 г спаржи 5 г моркови 10 г авокадо 3 г микрозелени 5 г молодого шпината 5 г редиса несколько листьев базилика 5 г лимонной заправки 5 г нарезанного кубиками апельсина Приготовление: Отварите гречневую крупу в течение 20 минут и дайте ей остыть в холодной воде. Нарежьте овощи кубиками и бланшируйте. Смешайте все ингредиенты в большой пиале, добавьте лимонную заправку и аккуратно перемешайте. Украсьте микрозеленью и подавайте.