Осознанное и правильное питание – один из ключевых факторов эффективного лечения и перезагрузки организма в одной из самых известных аюрведических клиник – Kalari Rasayana в индийском штате Керала. В древние времена считалось, что рацион питания человека способен излечить его от множества недугов, в том числе и очень серьезных. Огромное внимание во время прохождения детокс-программ в Kalari Rasayana уделяется не только еде, но и напиткам, обладающим целебными свойствами. Шеф-повар Kalari Rasayna делится рецептами полезных напитков, которые очень просто приготовить дома и которые идеально подойдут для осеннего меню – чай из ажгона, имбирный сок и коктейль с гранатом и кориандром, которые улучшат пищеварение и обмен веществ. Имбирный сок с лаймом и гималайской солью ЧТО ПОНАДОБИТСЯ? Имбирный сок – 1 чайная ложка Сок лайма – 1 чайная ложка Черная соль (можно заменить гималайской) – 1 щепотка Перец – 1 щепотка КАК ГОТОВИТЬ? Просто смешайте все ингредиенты. КАК ДЕЙСТВУЕТ? Это чай-детокс, он корректирует обмен веществ. Помогает при расстройстве пищеварения, вызванного нарушением диеты. Для стимуляции аппетита напиток пьют за 30 минут до приема пищи. Напиток богат магнием, витаминами B и C. Чай из ажгона (индийский тмин) ЧТО ПОНАДОБИТСЯ? Семена ажгона (индийский тмин) – ½ чайной ложки Тростниковый сахар – 1 чайная ложка Вода – 1 ½ стакана КАК ГОТОВИТЬ? Возьмите ½ чайной ложки семян ажгона, добавьте 1 ½ стакана воды и варите несколько минут. Затем добавьте чайную ложку сахара, кипятите еще две минуты. Пейте чай натощак. Не рекомендуется при гастрите с высокой кислотностью. КАК ДЕЙСТВУЕТ? Ажгон (индийский тмин) – лекарственное растение, мгновенное избавление от кислотности и расстройства желудка, а также ушной и зубной боли. Напиток повышает иммунитет, нормализует работу пищеварительной системы. Помогает при кашле, простуде, снижает температуру, уменьшает боль в суставах. Содержит кальций, тиамин, рибофлавин, фосфор, железо и ниацин. Гранатово-имбирный коктейль ЧТО ПОНАДОБИТСЯ? Порошок имбиря – 1 чайная ложка Семена кориандра – 1 чайная ложка Гималайская соль – 1 щепотка Гранатовый сок – 1 стакан Вода – 1 стакан КАК ГОТОВИТЬ? Положите имбирь и семена кориандра в кипящую воду. Продолжите кипятить смесь, пока она не уменьшится в объеме в 4 раза (до четверти стакана). Остудите до комнатной температуры. Смешайте лечебную воду с гранатовым соком и добавьте щепотку соли. Пейте напиток теплым. КАК ДЕЙСТВУЕТ? Повышает иммунитет, улучшает работу пищеварительной системы. Борется с анемией, особенно полезен если есть проблемы с усвоением железа в кишечнике. Снижает уровень сахара и холестерина в крови. Содержит витамин С, В6, железо и магний.