Хотите морс? Его запросто можно сварить в мультиварке — хоть из малины, хоть из смородины, хоть из клюквы. Давайте сегодня сделаем клюквенный. Ягоды подойдут и свежие, и замороженные — только если берёте замороженные, сначала дайте им оттаять. Сахар можно взять любой: белый, тростниковый или даже коричневый — у морса будет чуть карамельный привкус.

Для приготовления морса вам потребуется:

• клюква - 500г


• сахар - 200г


• вода - около 2.5 л.

Рецепт морса:

Свежую клюкву перебрать (удалить весь мусор, засохшие ягоды), переложить в миску с водой, хорошо промыть и откинуть на дуршлаг.

Подготовленные ягоды пробить погружным блендером. Получившееся клюквенное пюре протереть через мелкое сито.

В чашу мультиварки влить воду, установить режим «Жарка» или любую подходящую программу и довести воду до кипения. Добавить в кипящую воду жмых, оставшийся после протирания пюре, и перемешать.

Проварить примерно 5 минут после повторного закипания воды. Выключить мультиварку. Оставить настаиваться отвар в закрытой мультиварке примерно 3 часа.

Спустя 3 часа процедить отвар из жмыха через сито в кастрюлю, туда же добавить протёртое клюквенное пюре,

сахар и перемешать. Клюквенный морс, приготовленный в мультиварке, готов.

Цитирование статьи, картинки - фото скриншот - Rambler News Service.

Иллюстрация к статье - Яндекс. Картинки.

Есть вопросы. Напишите нам.

Общие правила  поведения на сайте.