Шаурма — блюдо, которое нравится всем от мала до велика. Но только если купить её, не глядя, в ларьке на улице, велик риск отравлений, поэтому рекомендуем приготовить шаурму по рецепту .

Шаурма является традиционным ближневосточным блюдом из лаваша или питы, начиненным различными овощами,  приготовленном на огне и мелко порубленном мясе с соусом. Блюдо едят без использования столовых приборов.

В России шаурма стала «изысканной» пищей голодных граждан, спешащих на работу, ведь основные торговые точки всегда находились рядом со станциями метро или электричек. Качество шаурмечных всегда страдало и  можно было посчитать по пальцам одной руки места, где была вкусная шаурма в городе. С появлением стрит-фудов и фудкортов есть шаурму стало безопаснее, но самое безопасное и вкусное приготовление шаурмы, традиционно, остается дома.

Далее предлагаем немного необычный рецепт шаурмы с испанскими нотками от канала Coolинарная ПРОпаганда, сообществе, где выкладываются не рецепты, а технология, почему именно так лучше, а не иначе.

Для приготовления шаурмы по «турецко-испански» вам понадобится:

Для острого соуса:

Острый соус – сальса брава (salsa brava):

Лук репчатый – 1шт

Чеснок – 1/2 головки

Масло оливковое 1-2 ст.ложки

Соль, красный острый перец –по вкусу

Винный уксус – 1-3 ст. ложки

Протертые томаты 1 стакан

Для алиоли:

Алиоли – чесночный испанский майонез

Яйцо куриное 1шт

Масло оливковое 150-200мл

Чеснок – 1-3 зубка

Соль – щепотка

Начинки:

Фарш 200г (жирное мясо, соль/перец/ прочие пряности по вкусу)

Куриная грудка – 1шт

Лук репчатый (желательно сладкий) – 1 шт

Огурец – 1 шт

Помидор – 1шт

Капуста свежая, белокочанная – 100-150г

Лаваш

Источник: youtube.com