Мы на RUTUBE!

Для приготовления энчиладос вам потребуется:

• лепёшки для тортильи (легко заменяются армянским лавашом)


• фарш говяжий - 500г


• сыр (тёртый, твёрдый) - 200г


• кукуруза (консервированная) - 1 банка (маленькая)


• помидоры - 3-4 хороших спелых (или 1 банка томатов в собственном соку)


• лук


• чеснок


• специи (паприка, чили перец, кайенский перец, кумин (тмин), орегано (душица), соль) - по вкусу


• растительное масло для жарки.

Рецепт энчиладос:

Жарим на ложке масла резаный лук вместе с чесноком до прозрачности, добавляем фарш, жарим вместе.

Как вся влага выкипит и фарш начнёт поджариваться, всыпать все специи, перемешать.

Вылить томаты. Всыпать кукурузу. Перемешать и протушить вместе минут 5.

Включаем духовку на 200С. Начинаем собирать энчиладос. Начинка, сыр, заворачиваем и складываем.

Смазать энчиладос обычным томатным соусом.

Посыпать оставшимся сыром. В духовку ставим энчиладос, накрытые фольгой, на 15 минут. Снимаем фольгу и зажариваем сыр ещё 10 минут. Готово!

этот рецепт занял 3 место в конкурсе