Поджарка из куриной печени с копчёными колбасками в мультиварке - «Кулинария»
Для приготовления вам потребуется:
- печень куриная - 300г
- охотничьи колбаски (копченые) - 250г
- картофель бэби - 500г
- репчатый лук - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- томатная пассата - 100 мл
- сметана - 100г
- вода - 250-300 мл
- растительное масло - 2 ст.л.
- соль - по вкусу
- перец чёрный (молотый) - по вкусу.
Рецепт :
Включить в мультиварке программу «Жарка», влить 2 ст.л. растительного масла. Пусть прогреется, пока вы подготавливаете овощи и куриную печень.
Куриную печень промыть, удалить плёнки, жир и жёлчные протоки. Сложить печенку в миску и залить крутым кипятком, оставить на 2-3 минуты, после чего откинуть на дуршлаг/сито.
Крупную печень можно разрезать на несколько частей, мелкую лучше не трогать, оставить целой.
Лук очистить и нарезать полукольцами (или как вам больше нравится). Морковь очистить, нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Мелкие клубни картофеля бэби хорошо промыть (мойте с щеточкой!),разрезать пополам или на четвертинки.
Копченые колбаски нарезать кружочками толщиной 2-3 см.
Лук с морковью отправить в мультиварку, обжаривать в течение 3-4 минут, периодически помешивая, на программе «Жарка». Крышку можно не закрывать.
Добавить томатную пассату и копченые колбаски. Готовить, помешивая, 3-4 минуты под закрытой крышкой.
Теперь можно добавить картофель и куриную печень. Посолить, поперчить и перемешать. Закрыть мультиварку крышкой и готовить 3 минуты.
Через 3 минуты печень дойдет до полуготовности. На этом этапе можно добавить сметану
и залить горячей водой. Поменять мультиварку на программу «Тушение». Готовить под крышкой 20 минут. За это время картофель и куриная печень дойдет до полной готовности. Можно раскладывать картофель с куриной печенью и копчеными колбасками по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!