Мифы крепкого питания Tweet Они почитались истинами на протяжении десятилетий. Современная диетология признала их заблуждениями. Калории из всех провиантов — одинаковые Как дробно вы обращаете внимание на калорийность провиантов?Согласно интернациональным рекомендациям, бабам надобно от 1600 до 2400, дядькам — от 2000 до 3000 килокалорий в сутки. Еще в гробе XX века все калории уравнивали — почиталось, что дудки никакой разницы, съели вы 300 калорий из яблок или из гамбургера, — ведь они вручают организму одно и то же численность энергии. Главным было укладываться в «лимит». Позже выяснилось, что слепо опираться на таблицу калорийности невозможно. На комплект и снижение веса действует огромное численность факторов: содержание клетчатки, витаминов и минеральных веществ в провиантах, гликемический индекс, какой был раскрыт всего в 1980-х, молодчик жирных кислот и иные показатели. Американские ученые из США проложили изыскание, дабы соотнести, будто меняется вес у людей, какие едят богатые клетчаткой цельнозерновые провиант(неочищенный рис, топорную овсянку, хлеб)и рафинированные(белокипенный рис, белокипенный хлеб), какие ее решены. Участники получали порции с одинакой калорийностью и владели один степень плотской нагрузки, однако у тех, кто ел провиант из цельного зерна, сжигалось почитай на 100 калорий в девай вяще. Именно оттого калории из обработанных провиантов величают порожними — они вручают заряд энергии, однако вкупе с тем решены питательных веществ, что и приводит к избыточным килограммам. За сутки надобно выпивать 2 литра воды Сухая кожа, ломкие волосы, избыточные килограммы — вы наверняка слышали, что все эти проблемы можно отвести, если выпивать по два литра воды в сутки. Национальная академия наук США почитай пятнадцать лет назад рекомендовала даже вящий объем — 2,7 литра для баб и 3,7 — для дядек. В крупном обзоре 2010 года исследователи нашли веские доказательства того, что изобильное питье снижает риск появления камней в мочевыводящих путях, однако вяще никаких улучшений в состоянии ученые не вскрыли. Вода не уменьшает риск душевной недостаточности и не снижает риск развития неодинаковых обликов рака. Не вынесла проверку временем и аксиома, что два с избыточным литра воды в сутки ладят кожу более увлажненной и борются от появления морщин. Некоторые эксперты почитают, что эта ошибочная рекомендация связана с нормами, какие в 1945 году выпустил Национальный рекомендация по продовольствию и питанию США. Сработал эффект испорченного телефона: большущая доля людей проворонила строчку, что в этот объем входит безукоризненная вода, безалкогольные напитки и жидкость, какая содержится в провиантах. Например, во фруктах и овощах воды — до 95%. Кроме того, вода в организме образуется и сама — во времена окисления белков, жиров и углеводов, какие поступают из шамовки. Лучше итого ориентироваться на собственное ощущение жажды — оно регулируется гипоталамусом и возникает тогда, когда воды взаправду недостаточно. Помните, что излишек воды настолько же вредоносен, будто обезвоживание, оттого выпивать воду сквозь «не хочу» невозможно. Сладости «на фруктозе» не видят угрозы Фруктоза — самый сладкий из моносахаридов(настолько величают простые углеводы, какие заключаются из одной или двух молекул сахара), собственно она содержится в овощах и фруктах. Как знаменито, эти провиант пользительны, оттого вплоть до гроба 1990-х она почиталась безобидным подсластителем. Но это очутилось не настолько. Фруктоза, какую вы получаете, съедая, примерно, грушу, дополняется водой и клетчаткой, это самодействующи снижает гликемическую нагрузку на организм. Фруктоза, какая поступает из конфет, тортов, соусов и иных переделанных провиантов, — это безукоризненный сахар. Попадая в организм, она бойко распадается до глюкозы и повышает ее концентрацию в крови. Регулярное употребление провиантов с фруктозой связано с риском развития метаболического синдрома — увеличение массы тела по абдоминальному молодчику, снижение чувствительности к инсулину, сахарный диабет, повышение артериального давления и нарушение баланса липопротеинов в крови. Особенно опасна добавленная фруктоза для людей, у каких уже жрать диабет, — она еще вяще усугубляет состояние. Единственная опасность сахара — кариес Вы наверняка помните колдовские конфеты из «Гарри Поттера»: со вкусами земляного червяка и протухшего яйца, грязи и черного перца. Несмотря на невообразимые сочетания, кое-что всеобщее с магловскими сластями у них было — в них тоже полно сахара. Но в отличие от героев этой истории, какие могут запросто излечить любую заболевание с поддержкой чародейной палочки, у нас подобный возможности дудки. Злоупотребление сахаром приводит к риску ожирения, диабета 2 субъекта, деменции и сердечно-сосудистых заболеваний. Связь между их развитием и избыточным потреблением сахара и жиров гарвардские ученые вскрыли еще в 50-х годах. Но тогда представители сахарного бизнеса подкупили кое-каких из них, дабы в своих заточениях они написали, что главнейший ворог здоровья — жиры. Этот комплот был вскрыт итого пару лет назад. Всю вторую половину XX века обезжиренные провиант выделывали в огромном числе, а отсутствие вкуса компенсировали добавленным сахаром. Единственным его дефектом находили то, что он будит кариес. Сегодня Американская ассоциация сердца рекомендует получать из добавленного сахара не более 100 калорий в сутки бабам и не более 150 — дядькам. Здоровое кормежка защитит вас от избыточного веса «Попы отрастают у тех, кто боготворит закусить и ленится заниматься. Берите образец с меня: я на ПП и ЗОЖ, оттого таковая красивая». Подобные напутствия можно встретиться на страничке у любой звезды Instagram. То, что увеличение индекса массы тела — куда более сложный механизм, и кормежка в нем — лишь один-одинехонек из бессчетных факторов, ученые выяснили задолго до появления социальных сетей — в 1994 году, когда был раскрыт гормон лептин. Он тормозит в гипоталамусе середина голода и будит ощущение сытости, благодаря чему мы прекращаем жрать. У кое-каких людей, в геноме каких жрать ляпсус, выделение лептина блокируется. Они век алкают жрать и осуждены набирать вес, даже если будут кормиться недюжинно овощными салатами, поддержать могут всего инъекции гормона. Тем не менее крепкое кормежка повышает ваши шансы на ладное тело и нормальную работу итого организма. Поэтому Всемирная организация здравоохранения почитает его едино вероятным вариантом. Аксиомы, какие миновали проверку временем Питание надлежит быть всевозможным и вводить все группы крепких провиантов — настолько вы получите из шамовки все необходимые компоненты для важнецкого здоровья. Овощи и фрукты снижают риск диабета, немочей сердца и сосудов и кое-каких обликов рака. Включайте в рацион провиант, богатые клетчаткой — кроме овощей и фруктов, это орехи, все облики зелени, цельное семя, каши. Снижайте потребление переделанных провиантов индустриального производства. Алкоголь вредоносен, в первую очередность мается печень. Кроме того, вы самодействующи повышаете риск кое-каких обликов рака. По материалам сайта Здоровье.mail.ru