Фуд-блогер Алена Аракчеева всем своим примером показывает, что можно добиться успеха, даже если ты пока еще школьница. В свои 14 лет девушка проводит многие часы на кухне и мечтает открыть сеть кондитерских.На первый взгляд я самая обычная школьница, но это только на первый взгляд! Мое сладкое имя говорит само за себя, оно ассоциируется с героинями русских сказок и шоколадкой «Аленка». Поэтому мое увлечение и, надеюсь, дело всей жизни — это кондитерское искусство. Я самый юный, талантливый, а также скромный кондитер. Расскажу мою историю о том, как я стала кондитером и блогером. Публикация от Юный кондитер и блогер (@big__sweet__blog__) 9 Ноя 2017 в 11:59 PST Во время загрузки произошла ошибка. Я родилась и живу в Москве, учусь в гимназии, изучаю три иностранных языка. Также у меня много увлечений помимо кондитерского искусства. Да, я считаю, что говорить «кондитерка» — немного неуважительно, поэтому буду использовать словосочетание «кондитерское искусство». Раньше я профессионально занималась большим теннисом, сейчас перешла в любительский пляжный теннис. Из-за случившейся травмы я какое-то время не ходила в школу и была дома, поэтому у меня появилось много свободного времени. Именно в этот период я глубже погрузилась в кондитерское дело, которое раньше играло небольшую роль в моей жизни и являлось лишь хобби. Готовить приходилось на костылях, но я не могла сдаться. Мне был дан шанс, чтобы в корне изменить всю жизнь! Все началось с того, что в 11 лет я заинтересовалась культурой Франции и стала изучать французский язык. Не секрет, что Париж — город лучших кондитерских мира. Нам с мамой удалось туда поехать. И я просто влюбилась во французские сладости. Затем началась кропотливая и трудоемкая работа. Я практиковалась и проводила долгие, но счастливые часы на кухне за изучением рецептур и переводом книг с французского языка. Как сказал Томас Алва Эдисон: «В гениальности 1% таланта и 99% труда». Я же вывела свою формулу успеха. Она звучит так: «Страсть дисциплина = успех». Поэтому много тружусь, четко планирую время и очень люблю свое дело! Публикация от Юный кондитер и блогер (@big__sweet__blog__) 8 Май 2018 в 7:07 PDT Во время загрузки произошла ошибка. В апреле 2017 года я решила создать свою домашнюю кондитерскую, сначала пекла для родных и друзей. Я помню свой первый серьезный заказ в крупный банк: миксер не выключался ни на минуту, духовка пекла без остановок, моя производительность повысилась до максимума! На заказ было сделано три торта и сто порционных пирожных. Дальше заказы принимались очень активно, но, когда начался учебный год, мы с родителями приняли решение сделать перерыв. Летом того же года я прошла онлайн-курс обучения у кондитера Сергея Третьякова. Уровень моего профессионализма вырос, и я решила делиться своими работами с миром Instagram. Я же современный подросток, как-никак! Моему блогу всего 8 месяцев, но аудитория читателей уже достигла отметки в 22,9 тысячи. Мои подписчики называют меня «девочкой с венчиком». В блоге я постоянно делюсь рецептами, рассказываю о новых технологиях и веяниях в приготовлении тортов, пирожных и всевозможной выпечки. Сначала было непросто писать и рассказывать о себе и десертах, мне казалось, что это хвастовство. Публикация от Юный кондитер и блогер (@big__sweet__blog__) 2 Май 2018 в 11:03 PDT Во время загрузки произошла ошибка. Сейчас я нашла золотую середину: иногда рассказываю о своей личной жизни и фактах из нее, но большее количество постов — это, конечно же, приготовленные мною десерты, которые вызывают большой интерес и приятные комментарии от любимой аудитории. Конечно, в Instagram очень важны фотографии. Помимо интересных текстов должны присутствовать «цепляющие» взгляд фото. У меня нет профессиональной техники, все фотографии сделаны на телефон. Я делаю большое количество кадров и добиваюсь желаемого результата. Благодаря блогу в Instagram, меня стали узнавать и пригласили принять участие в кондитерском форуме «Моя кондитерская» в роли спикера круглого стола. Это был чудесный опыт, я познакомилась со многими кондитерами и поделилась своими знаниями! Благодаря усердной работе, в феврале 2018 года вышел номер кондитерского журнала «Печь» с интервью обо мне. Это значительное достижение для меня и моей семьи. С их помощью я смогу все! Я развиваюсь и двигаюсь вперед, мой блог растет. Недавно я приняла участие в «Премии лучших блогеров» Mail.ru. Заняла 4-е место в номинации «Открытие года». Публикация от Юный кондитер и блогер (@big__sweet__blog__) 28 Фев 2018 в 7:44 PST Во время загрузки произошла ошибка. Мои любимые сестренки (у меня две сестры: старшая и младшая) — главные дегустаторы. Они точно могут сказать, чего не хватает до идеального вкуса. У меня большая и дружная семья, все готовы помочь. Конечно, все десерты я готовлю сама, но в каждом изделии — частичка души моих родных. У меня огромные планы на будущее, и мне всего 14 лет! Для меня самый высокий результат — это создать не только эстетически красивый, но и вкусный, качественный десерт. Мне очень важно приносить пользу окружающим и дарить положительные эмоции миру. Поэтому в будущем я планирую открыть сеть кондитерских. А уже этим летом я готовлюсь к запуску курса бесплатных вебинаров, на которых буду рассказывать особенности приготовления десертов и отрабатывать рецепты вместе с моими читателями в прямом эфире. Также очень хочу и планирую продолжить активное обучение и изучение кондитерского искусства. Буду набираться опыта и потом делиться знаниями с моей любимой аудиторией. Чтобы перейти в разряд профессионалов-кондитеров мне предстоит пройти еще большой путь. Но с уверенность могу сказать, что я готова работать!