Что кроется за надписями «Содержит цельные злаки», «Не содержит ГМО», «Продукт, полезный для здоровья» на упаковках йогуртов, мюсли и пр.? Как известная, самая правильная и действенная антицеллюлитная диета – это не краш-диеты, обещающие нам гладкую кожу и стройную талию через пять дней, не голодные разгрузочные дни и не сложные системы питания, построенные на чуть не полном исключении из рациона углеводов или жиров. Лучшая антицеллюлитная диета – это здоровое, сбалансированное, без пищевых излишеств и без голоданий питание, которое становится для нас не временной диетой, а способом жизни. Для того, чтобы придерживаться подобного питания, желательно обладать некоторым базовым набором знаний о составе продуктов питания, особенностях их комбинирования и их калорийности. И, конечно же, во всех случаях, предпочтение следует отдавать наиболее натуральным продуктам, содержащим минимум консервантов, стабилизаторов, искусственных ароматизаторов и других веществ, которые, накапливаясь в организме, в итоге провоцируют появление целлюлита и избыточного веса. И здесь очень важно трезво оценивать заявления производителей о полезности тех или иных продуктов. На пачках с разными сухими завтраками, йогуртами длительного хранения и замороженными обедами частенько встречаются заявления вроде «содержит полезные витамины», «богато клетчаткой» или «улучшает пищеварение». На проверку, громкие заявления производителей оказываются либо констатацией очевидного факта, либо неприкрытой лестью собственному продукту. Ниже вы найдете самые распространенные надписи, которые вводят покупателей в заблуждение. «Содержит цельные злаки» То, что продукт содержит цельные злаки, еще не делает его безоговорочно полезным. Читайте список ингредиентов до конца – в печенье с цельными злаками, скорее всего, есть сахар, разрыхлители и консерванты. Отдельной строкой идут разного рода хлебобулочные изделия с пометкой «фитнес». Хлеб, который рекламируется как полезный, часто производится из обычной белой муки, подкрашенной карамельным красителем. Такой продукт выглядит более мягким и ароматным, чем какой-нибудь классический бородинский, но при этом создает иллюзию полезности благодаря цвету (мы с детства знаем, что черный хлеб не так опасен для фигуры, как белый). Сладкая ложь Знаете ли вы, сколько именно сахара содержится в пироге, который вы только что купили? С одной стороны, все просто – в составе продукта черным по белому указано содержание сахара. А с другой, вы можете быть не в курсе, что сироп глюкозы, кукурузный сироп и фруктоза – это тот же сахар, только в профиль. Читая этикетки, не забывайте, что у вредных компонентов могут быть альтернативные названия, усыпляющие бдительность покупателей. Количество калорий в одной порции На пачке ваших любимых мюслей написано, что в одной порции содержится всего 180 ккал. Но что такое в вашем понимании одна порция? Тарелка хлопьев с горкой или чашка обезжиренного молока, в которой одиноко плавает ложка пшеницы? Возможно, на упаковке есть объем порции в граммах, но только опытная хозяйка сможет взвесить продукт «на глаз». Ориентируйтесь на калории, указанные из расчета на 100 гр. – времена, когда люди ограничивались небольшими порциями мороженого или пасты, канули в лету. Альфа и Омега-3 Омега-3 рекламируется как добавка от всех болезней. Действительно, богатые Омега-3 сорта рыбы благотворно воздействуют на сердце, но об этом мы знаем и без рекламы. Указание «содержит Омега-3» все чаще мелькает на упаковках с куриными яйцами, и этот факт может ввести в заблуждение многих неопытных покупателей. Куриные яйца содержат много холестерина, так что этот продукт не рекомендуется людям, у которых уже есть проблемы с сердечно-сосудистой системой. Наличие в яйцах Омега-3 ситуацию не меняют, так что полезные для сердца продукты лучше поискать в овощном и рыбном отделе. «Содержит натуральные фрукты» Вам кажется, что настоящие фрукты делают печенье или конфеты полезнее? Мармелад с фруктовым соком, фруктовые десерты и фруктовый лед, помимо сока содержат красители, ароматизаторы и сахар. Если вы планируете съесть на завтрак овсянку с яблоками, банановый смузи или йогурт с черникой – готовьте их самостоятельно из свежих фруктов. «Не содержит ГМО» Ученые утверждают, что генно-модифицированные продукты вполне безопасны, но верить им на слово никто не собирается. Значок «не содержит ГМО» - это не знак качества, а всего лишь добровольная отметка производителя о том, что в продукте не использовалась генно-модифицированная соя и другие культуры. Продукты, в которых ГМО есть, распознать сложнее – в России о таких вещах покупатель вынужден догадываться сам. Самыми распространенными генно-модифицированными культурами являются соя, кукуруза, рис и картофель. «Продукт, полезный для вашего здоровья» Многие производители приписывают своим продуктам полезные свойства, помещая на упаковках соответствующую информацию или рассказывая о полезности в рекламе. Хороший пример – йогурт. Известные марки рассказывают о том, что только их продукт улучшает пищеварение, хотя приготовленный в домашних условиях йогурт без добавок принесет куда больше пользы вашему организму, чем сомнительная субстанция из пластиковой упаковки.