Гречка с фаршем в мультиварке - «Кулинария»
Для приготовления гречки вам потребуется:
- гречка - 1 стакан
- лук репчатый - 1 шт. (крупный)
- морковь - 1 шт.
- фарш мясной - 400г
- вода (или бульон) - 300 мл
- соль - по вкусу
- перец черный (молотый) - по вкусу
- масло растительное для жарки.
Рецепт гречки:
Гречку залить холодной водой из-под крана, хорошо промыть и откинуть на сито, чтобы убрать излишки влаги.
Подготовить овощи для пассеровки. Лук и морковь очистить. Луковицу мелко порубить, морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой.
Выставить на экране мультиварки программу «Жарка». Когда чаша хорошо нагреется, налить 2 ст.л. растительного масла и переложить в неё лук с морковью. Обжаривать, не закрывая крышку, помешивая овощи лопаткой, пока они не начнут подрумяниваться.
Добавить к овощной пассеровке фарш. Обжаривать вместе с овощами, помешивая и разбивая лопаточкой образующиеся мясные комочки.
Для обжарки будет достаточно 10 минут. Посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить полчайной ложки семян зиры.
Теперь можно засыпать в чашу мультиварки гречку. Прогреть крупу, время от времени помешивая лопаткой, чтобы фарш равномерно распределился.
Влить столько горячей воды, чтобы она покрывала гречку с мясом.
Закрыть мультиварку крышкой, выставить программу «Рис/Плов» и готовить примерно 20 минут. Время ориентировочное, зависит от вашей мультиварки. Время от времени заглядывайте в мультиварку, чтобы убедить, что гречка не подгорает. Во время готовки кашу не перемешивать.
Когда вся жидкость впитается в гречку, перемешать кашу и оставить томиться под крышкой на режиме подогрева еще на 5-10 минут. Гречка с фаршем в мультиварке готова. Приятного аппетита!