Для приготовления салата вам потребуется:

• печень трески - 1 баночка (250г)


• зеленый лук - пару перьев


• яйца вареные - 2 шт.


• огурцы - 2 шт.


• лимон - 1/2 шт.
  для украшения:
  
• лук салатный (фиолетовый).
  

Рецепт салата:

Если при сервировке салат выкладывать в кольцо, тогда один огурец режем на тонкие ленты для того, чтобы сформировать «огуречные» стенки. Изрядно солим и оставляем на полчасика - огурцы выпустят влагу и станут мягкими и податливыми.

Второй огурец режем кубиками размером в два-три миллиметра и тоже слегка солим.

Перед сборкой салата кубики и пластины огурца положить на салфетку, чтобы убрать излишек жидкости выделившейся после просолки.

Мелко режем яйца и зеленый лук.

Смешиваем в салатнике овощи и яйца.

Печень нарезаем крупно (кубиками приблизительно по 1 см).

Добавляем в салатник печень трески.

Кольцо для формирования салата ставим на плоскую тарелку. Полоски огурца «приклеиваем» к внутренней стороне кольца.

Наполняем кольцо салатом. Посыпаем рубленым салатным луком и сбрызгиваем лимонным соком. Салат из печени трески со свежим огурцом и вареным яйцом готов. Приятного аппетита!