Галет-бретон с начинкой Ингредиенты:Для блинчиков (на 5-7 штук): Гречневая мука 150 грЯйцо 1 штВода 450 млМасло растительное для жарки Для начинки (на 1 блин): Бекон или ветчина 1 ломтикЯйцо 1 штСыр твердый 1 кусок Галет-бретон с начинкой Процесс приготовления: 1. Гречневую муку смешать с яйцом и водой, посолить. Дать тесту постоять 15-20 минут. 2. Выпекать блины на прогретой и смазанной маслом сковороде с двух сторон. Перед каждым блином снова смазывать сковороду. 3. Если хотите блины с начинкой (как на фото), то нужно обжарить бекон (ветчину жарить не надо), сыр порезать на кубики. Смазать сковороду маслом и влить тесто. Дать ему немного поджариться на среднем огне 1-2 минуты. На середину блина выложить кубики сыра, бекон, влить яйцо и аккуратно, чтобы яйцо не утекло, подвернуть края блина конвертиком. Жарить на среднем огне несколько минут до готовности яйца. Подавать горячими.