О пользе рыбы можно говорить долго. Она очень питательна и полезна. Для растущего организма это просто кладезь полезных веществ: благодаря количеству белков, рыба усваивается легче, чем мясные продукты (93-98% против 87-89%) витамины В6 для регуляции активности нервной системы. в морской рыбе содержится йод, который служит для повышения скорости реакции и внимательности. рыба богата полиненасыщенными жирными кислотами Омега -3, которые благотворно влияют на работу мозга, иммунной системы, сердечно-сосудистой. витамины группы А для хорошего обмена веществ и формирования костей и зубов. витамин D для укрепления иммунитета Согласно исследованиям, дети, употребляющие рыбу, имеют более высокие умственные способности, чем их сверстники. Рыба способствует ускорению метаболизма. Наличие рыбы в рационе обеспечивает умственное и физическое развитие ребенка. Но следует помнить, что рыба и морепродукты могут вызвать сильнейшую аллергическую реакцию у ребенка, поэтому первая проба — одна ложка для кормления (треть чайной ложки). До года нельзя давать детям – икру – рыбные консервы – вяленую рыбу – красные сорта рыбы Отдельно стоит выделить то, что мясо рыбы очень нежное, в нем нет жестких волокон или пленок. Так когда же начинать знакомство с рыбой? В 8-9 месяцев уже можно пробовать. Если вы собираетесь дать ребенку в первый раз рыбу: отварите на пару небольшой кусочек, очистите его от костей сделайте пюре. солить не нужно Если первое знакомство прошло успешно, то можно давать два раза в неделю нежирные сорта. Порция с года составляет 30-60 г за одно кормление, с двух лет 80-90 г. Для года подходят следующие сорта: карп, салака, треска, минтай, хек, лещ, окунь. Давать рыбу для ознакомления лучше в обед, чтобы можно было отследить за реакцией организма, и вас не застала среди ночи врасплох аллергия. С первого года дается рыба в пюрированном виде, с двух лет можно давать рыбу в виде запеканок, суфле и котлет. Основные рекомендации, если вы собираетесь готовить рыбу ребенку: покупать лучше свежую рыбу (тк один из видов заморозки рыбы — обработка ее консервантами) готовить рыбу лучше на пару и цельным куском, так вы сохраните ее полезные свойства и сочность. проверять рыбу на наличие косточек несколько раз, прежде чем рыба окажется на тарелке ребенка. Что делать не стоит: покупать рыбу, если вы не уверены в ее свежести подавать ее с приправами и обильно солить включать в ежедневное меню давать ребенку жареную рыбу или неочищенный кусок. оставлять ребенка наедине с рыбным блюдом. Если вы боитесь готовить рыбу сами или нет возможности купить свежую, то в магазине точно найдете на выбор детское питание, а именно банки с рыбным пюре. Очень важно помнить, что следует выбирать только те наименования, где рыба измельчена, можно ориентироваться на возрастную категорию, как правило, на рыбных банках начинается от 9 месяцев, там пюре однородное, далее 12 и 18. В последнем случае уже могут быть кусочки. Не бойтесь разнообразить рацион вашего малыша. Источник: verywellfamily.com