Ингредиенты: шампиньоны 300 г ---------------------- баклажаны 2 шт. ---------------------- яйца вареные 4 шт. ---------------------- кабачки 1 шт. ---------------------- лук репчатый 1 шт. ---------------------- уксус 3% 30 мл ---------------------- зелень укропа ---------------------- масло растительное ---------------------- перец черный молотый ---------------------- соль Приготовление: ШАГ 1 Грибы отварить или обжарить на сковороде вместе с репчатым луком и постным маслом. ШАГ 2 Баклажаны нарезать кубиками, посыпать солью и оставить под гнетом на час для удаления горечи. ШАГ 3 Выделившуюся жидкость слить. ШАГ 4 Мякоть обсушить салфетками и обжарить с маслом на сковороде. ШАГ 5 Кабачки очистить, нарезать, обжарить. Соль – по вкусу. ШАГ 6 Остывшие продукты соединить, добавить нарубленные куриные яйца. ШАГ 7 Приготовить соус из уксуса, растительного масла, перца. ШАГ 8 Залить салат, перемешать. СОВЕТ Готовый салат выложить в прозрачную посуду. Украсить зеленью. Приятного Вам аппетита!