Ингредиенты: яйца 2 шт. ---------------------- чечевица ? стакана ---------------------- шпинат свежий ? стакана ---------------------- помидоры 2 ломтика ---------------------- авокадо ? шт. Приготовление: ШАГ 1 Крупную зеленую чечевицу хорошо промыть и варить в воде в течение получаса. ШАГ 2 После закипания убавить огонь до минимального. ШАГ 3 Соль добавить в конце приготовления. ШАГ 4 Шпинат обжарить на ложке оливкового масла, время – минута, массу помешивать. ШАГ 5 Нарезать помидоры и авокадо, перемешать со шпинатом и чечевицей. ШАГ 6 Отварить яйца-пашот. В воду добавить немного уксуса, довести её до слабого кипения, разбить яйца. ШАГ 7 Лучше влить их из мисочки, при этом в кастрюле создать лопаткой небольшую воронку. ШАГ 8 Готовые яйца достать шумовкой и опустить на минуту в холодную воду, чтобы остановить процесс денатурации и смыть уксус. ШАГ 9 Готовый продукт выложить на салат и подать к столу. СОВЕТ Блюдо можно украсть листочками молодого укропа. Приятного Вам аппетита!