Ингредиенты: баклажаны 1 кг ---------------------- масло оливковое 1 ст.л. ---------------------- перец сладкий болгарский 300 г ---------------------- чеснок 4 зубчика ---------------------- петрушка 100 г ---------------------- соль по вкусу Приготовление: ШАГ 1 Нарезаем баклажаны на 2 части. Нарезаем перцы длинными дольками. ШАГ 2 Отправляем баклажаны в разогретую на 200°С духовку (кладем разрезанной частью вниз). ШАГ 3 Отправляем на другом противне перцы при этой же температуре предварительно смазав олив. маслом. ШАГ 4 Перцы готовы через 30 мин. Баклажаны готовятся 50 мин. ШАГ 5 Мелко крошим чеснок и петрушку. ШАГ 6 Режем перцы кубиками и достаем мякоть баклажана вилкой. ШАГ 7 Смешиваем все ингредиенты и солим по вкусу. Приятного Вам аппетита!