Получается она ароматной, сытной и такой вкусной, что уплетается с преогромным удовольствием. Печень можете взять любую. С куриной она будет более нежнее. Любители субпродуктов обязательно оценят это блюдо по достоинству. Подавать запеканку надо в горячем виде со сметаной, овощами и свежей зеленью. Рекомендую всем попробовать и разбавить свое меню такой вкуснятиной. Ингредиенты: 500 гр печени ---------------------- 100 гр риса ---------------------- 1 репчатый лук ---------------------- 1 морковь ---------------------- 1 яйцо ---------------------- 2 столовые ложки крахмала ---------------------- 1 зубчик чеснока ---------------------- мускатный орех на кончике ножа ---------------------- соль по вкусу ---------------------- растительное масло для жарки Приготовление: В первую очередь варим рис до готовности. После чего оставляем его остывать. Промываем печень и удаляем плёночки. Затем добавляем к ней яйцо, продавленный через пресс чеснок, мускатный орех и крахмал. Солим и перчим по вкусу. Хорошо все перемешиваем. Затем, используя погружной блендер, пюрируем все до однородности. Теперь добавляем остывший рис и хорошо перемешиваем. Очищаем репчатый лук и мелко нарезаем его. После чего, используя тёрку, натираем на крупной фракции очищенную морковь. Затем отправляем овощи на разогретую сковороду с небольшим количеством масла обжариваться до мягкости. После чего остужаем их и перекладываем к остальным ингредиентам. Перемешиваем хорошо. Берем форму для выпечки и выливаем в неё подготовленную смесь. Разравниваем и ставим в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов, на 50 минут. Приятного Вам аппетита!