Ингредиенты: 1/2 огурца ---------------------- 6 спелых помидоров-сливок (мелко порезать) ---------------------- 1 маленькая красная луковица (очистить, мелко порубить) ---------------------- 1 зубчик чеснока (очистить, раздавить) ---------------------- 1 красный болгарский перец (очистить от семян, мелко порубить) ---------------------- сок 1/2 лимона ---------------------- морская соль, свежемолотый черный перец ---------------------- 300 мл холодного куриного бульона или овощного бульона ---------------------- 300 мл томатного сока ---------------------- капля соуса табаско ---------------------- капля вустерского соуса ---------------------- горсть зелени базилика (порубить) ---------------------- несколько веточек эстрагона (только листики; порубить) Для подачи: зеленые оливки без косточек (порубить) ---------------------- свежий огурец (нарезать кубиками) Приготовление: Разрежьте огурец вдоль, выберите семена чайной ложкой, очистите от шкурки. Мякоть порежьте в глубокую миску. Добавьте помидоры, лук, чеснок, красный перец и лимонный сок. Посолите, поперчите, перемешайте. Залейте холодным бульоном и томатным соком, добавьте табаско, вустерский соус, базилик и эстрагон. Затяните миску пищевой пленкой и поставьте суп в холодильник как минимум на 2 часа, чтобы ароматы раскрылись. Перед подачей попробуйте, при необходимости досолите и поперчите, разлейте по охлажденным тарелкам. Отдельно подайте мисочки с оливками и огурцом, чтобы каждый мог приправить свою порцию по вкусу. Приятного Вам аппетита!