Рацион ребенка должен быть по возможности свободен от добавленного сахара: он увеличивает риск ожирения и хронических болезней в последующей жизни. Грудным детям нужно есть как можно меньше добавленного сахара, лучше – полностью избегать его. Это требование новых рекомендаций по питанию для детей первых лет жизни, которое выпустилаАмериканская экспертная комиссия по диетическим руководствам (Dietary Guidelines Advisory Committee). Впервые подобный документ содержит рекомендации и для детей грудного возраста. Его обзор этого опубликован CNN. Родители должны избегать добавленного сахара в диете ребенка, потому что он достоверно связан с развитием ожирения у детей и последующими хроническими заболеваниями, говорится в руководстве. Документ подчеркивает, что добавленный сахар не требуется для развития детей. Добавленным называют сахар, который появляется в еде и напитках во время процесса готовки. То есть, речь идет не о тех сахарах, которые естественно содержатся в продуктах. Продукты с добавленным сахаром обычно бедны питательными веществами – в них много «пустых» калорий, указывают ученые «Яблоки и апельсины содержат сахар, но они также дают клетчатку и питательные вещества. Сахар есть и в материнском молоке, но в нем также много компонентов, которые усиливают иммунитет и борются с инфекцией, и отличная комбинация жиров, белков, углеводов и витаминов, которые нужны ребенку», — сообщил CNN Стивен Абрамс (Steven Abrams), председатель комитета по питанию Американской академии педиатрии (American Academy of Pediatrics) В качестве примера напитка, ненужного детям первых лет жизни, Абрамс привел фруктовый сок. Он подчеркнул, что его питательная ценность отличается от ценности цельного фрукта. «Поэтому сок нужно избегать», — считает педиатр. В возрасте 1-3 лет ребенок должен выпивать не более 120 миллилитров этого напитка. Экспертная комиссия выделила пять видов продуктов, с которыми дети получают около 70% добавленного сахара. Это подслащенные напитки, десерты и сладкие перекусы, конфеты, чай с сахаром, и злаковые завтраки. «Ранние пищевые воздействия сейчас известны как фактор, связанный с хроническими болезнями позже в жизни», говорится в документе. Для взрослых экспертная комиссия снизила верхний порог рекомендуемого употребления сахара. Ранее «разрешалось» получить за его счет 10% дневных калорий при энергетической ценности рациона в 2000 калорий. Сейчас этот показатель упал до 6% (120 калорий). Для сравнения, одна банка сахаросодержащей газировки содержит около 150 калорий. Источник: medportal.ru