Ингредиенты: капуста цветная 250 г ---------------------- вода 250 мл ---------------------- сливки 150 мл ---------------------- сыр твердый 100 г ---------------------- рис 120 г ---------------------- мука 50 г ---------------------- масло растительное 20 г ---------------------- картофельный крахмал 1 ч.л. ---------------------- мускатный орех молотый ? ч.л. ---------------------- асафетида ? ч.л. ---------------------- соль по вкусу Приготовление: ШАГ 1 Подготовить все необходимые продукты. ШАГ 2 Обжарить капусту, поделенную на соцветия, на растительном масле несколько минут. ШАГ 3 Положить асафетиду и рис. Обжаривать минуту. ШАГ 4 Налить воду, перемешать. ШАГ 5 Посыпать солью, накрыть крышкой. ШАГ 6 Когда рис впитает 80 процентов воды, приблизительно через 10-15 минут, положить молотый мускатный орех, размешать. Накрыть крышкой. ШАГ 7 Приготовить соус: натереть сыр, соединить со сливками, мукой, крахмалом, солью. Перемешать. ШАГ 8 Влить соус, размешать. Накрыть крышкой. ШАГ 9 Уменьшить огонь. Отставить на 5 минут. Можно подавать сытную запеканку из цветной капусты с сырным соусом. Приятного Вам аппетита!