Ингредиенты: филе лосося (семги,форели, кеты, нерки) 500 г ---------------------- ананасы (очищенные) 300 г ---------------------- ананасовый сок 50 мл ---------------------- сельдерей 30 г ---------------------- масло растительное 20 мл ---------------------- соус соевый 20 мл ---------------------- чеснок 2 зубчика ---------------------- соль 1ч.л. ---------------------- перец черный горошком 5 шт. ---------------------- кукурузный крахмал 5 г ---------------------- лавровый лист 1 шт. Приготовление: ШАГ 1 Почистить ананас от шкуры и сердцевинки, мякоть порезать на кубики. Необходимо, чтобы получилось 300 грамм чистого ингредиента. ШАГ 2 Стебель сельдерея порезать на куски, если имеются жесткие волокна, то заранее их удалить. ШАГ 3 Измельчить чеснок. ШАГ 4 Разложить рыбу на стол вниз кожей, срезать филе, используя острый нож. Опустить кожу в кастрюлю, налить холодную воду, довести до кипения. Убрать пенку, убавить пламя, посыпать специями и солью, готовить 20 минут. ШАГ 5 Порезать филе на кубики, немного крупней, чем ананас. ШАГ 6 Налить в большую сковороду ложку растительного масла. Положить филе рыбы, готовить 3-5 минут, осторожно перемешав, убрать. ШАГ 7 Положить в сковороду ананас, сельдерей, добавить соевый соус, чеснок, сок ананаса, рыбный бульон, который получился от варки. Готовить 5-6 минут. ШАГ 8 Развести крахмал с 2 маленькими ложками воды, вылить в сковороду. Готовить, пока соус не станет густым и прозрачным. ШАГ 9 Положить рыбу обратно в сковороду, размешать, прогреть. Подавать лосося с ананасами под соусом в горячем виде. Приятного Вам аппетита!