Ингредиенты: стейк семги 600 г ---------------------- салат корн 100 г ---------------------- сахар 100 г ---------------------- имбирь свежий 40 г ---------------------- перец черный молотый 10 г ---------------------- перец чили молотый 10 г ---------------------- перец чили 1 шт. ---------------------- апельсин 1 шт. Приготовление: ШАГ 1 Соединить черный перец, соль, сахар, молотый чили на плоской тарелке. Просушить насухо стейки из семги, обвалять их в подготовленной смеси. Нагреть на сковороде оливковое масло. Выложить семгу, готовить на небольшом огне, переворачивая. Лосось должен с обеих сторон карамелизоваться. ШАГ 2 Приготовить соус из апельсина. Срезать с апельсина цедру, выжать сок в емкость. Измельчить цедру и имбирь. Разрезать вдоль перец чили, убрать семена. Мелко порезать кусочек перца (количество перца зависит от вкуса). ШАГ 3 Добавить в апельсиновый сок воду в объеме сока. Положить имбирь, цедру, чили, довести до кипения. Попробовать соус на вкус. Если необходимо, добавить перец, сахар. Процедить. Подавать острый стейк семги в соусе с зеленым салатом. Приятного Вам аппетита!