Ингредиенты: филе индейки 600 г ---------------------- картофель 5-6 шт. ---------------------- морковь 2 шт. ---------------------- лук репчатый 2 шт. ---------------------- огурцы соленые 2 шт. ---------------------- томатная паста 2 ст.л. ---------------------- чеснок 3 зубчика ---------------------- зелень 1 пучок ---------------------- масло растительное ---------------------- специи ---------------------- соль Приготовление: ШАГ 1 Мясо промыть и обсушить, нарезать кусочками среднего размера. ШАГ 2 Налить масло на сковороду, птицу жарить до золотистой корочки. ШАГ 3 Переложить в огнеупорную форму для запекания. ШАГ 4 Очистить и нарезать кубиками морковь и лук, жарить до золотого цвета. ШАГ 5 Влить разведенную водой томатную пасту. ШАГ 6 Овощи тушить пять минут, добавить к мясу. ШАГ 7 Очистить и нарезать кубиками картофельные клубни. ШАГ 8 Обжарить до полуготовности на масле, добавить в форму. ШАГ 9 Влить воду. ШАГ 10 Тушить азу под крышкой в течение получаса, температура – 180 градусов. ШАГ 11 В конце приготовления добавить зелень, соленые огурцы, чеснок, перец и соль. ШАГ 12 Азу перемешать, дать постоять. Приятного Вам аппетита!