Ингредиенты: мойва 250 г ---------------------- апельсины 1 шт. ---------------------- лук красный 1 шт. ---------------------- лимон ? шт. ---------------------- горчица зернистая 2 ч.л. ---------------------- соль ? ч.л. ---------------------- перец черный молотый 3-4 щепотки ---------------------- зелень Приготовление: ШАГ 1 Отжать апельсиновый сок, отдельно – лимонный. ШАГ 2 Перемешать, добавить молотый перец и соль, немного зерновой горчицы. ШАГ 3 Если маринад окажется сладким – добавить еще немного лимонного сока. ШАГ 4 Промыть мойву, удалить головы, хвосты, плавники, почистить брюшки. ШАГ 5 Красный лук очистить от кожуры, нарезать полукольцами, выложить в маринад. ШАГ 6 Замариновать рыбное филе на полчаса, помешивать. ШАГ 7 Выложить рыбу внахлест в виде солнца на тарелку. ШАГ 8 Полить маринадом, украсить маринованным луком. СОВЕТ Закуску можно украсить свежей зеленью. Приятного Вам аппетита!