Ингредиенты: свиная грудинка 700-900 г ---------------------- лук репчатый 4-5 шт. ---------------------- морковь 3-4 шт. ---------------------- курага 1 горсть ---------------------- чеснок 8 зубчиков ---------------------- масло растительное 2-3 ст.л. ---------------------- семена горчицы 1 ст.л. ---------------------- горчица 1 ч.л. ---------------------- аджика 1 ч.л. ---------------------- перец черный молотый ---------------------- соль Приготовление: Шаг 1. Смешать растительное масло с готовой и зерновой горчицей, солью, молотым перцем, сухой аджикой, измельченным чесноком. Шаг 2. Смесью натереть грудинку. Шаг 3. Оставить продукт для пропитывания в холодильнике на час или два. Шаг 4. Морковь очистить и крупно нарезать, разрезать на четыре части репчатый лук. Шаг 5. Курагу промыть и обсушить. Шаг 6. Вложить мясо в рукав, добавить овощи, курагу, рукав завязать, сделать проколы для выхода пара. Шаг 7. Время запекания – один час. Шаг 8. Пакет разрезать, грудинку полить соком, запекать еще двадцать минут. Шаг 9. Должна получиться румяная корочка. Шаг 10. Готовый продукт выложить на блюдо, украсить зеленью и овощами. СОВЕТ В зимнее время блюдо можно украсить маринованными и солеными овощами. Приятного Вам аппетита!