Ешьте то, что просит организм, что подсказывает вам ваше тело — этот лозунг сторонников интуитивного питания порадовал многих, кому надоело сидеть на диете. Но когда организм день за днем просит сдобную булочку или пакетик чипсов — это ведь, наверное, неправильно? Или если просит — надо дать? О том, что надо сделать, прежде чем прислушиваться к запросам своего тела на определенные продукты, рассказывает врач Константин Заболотный.

Предположим, нужно построить клетку головного мозга. Для этого требуется некий набор компонентов. Но этот набор не поступает, а приходит все время набор для строительства клетки ягодичной мышцы. Пришел набор, организм построил клетку ягодичной мышцы и кричит: "Давай нам теперь набор для клетки мозга!". Но зов не услышан, и снова приходит набор для клетки ягодичной мышцы. И она увеличивается. А развивается ли мозг с набором для ягодичной мышцы?

Конечно, нет. Чтобы выросла клетка мозга, мы должны съесть некий набор веществ, из которого может сформироваться клетка мозга. И поэтому если требуется набор для мозга, а едим — для ягодичной мышцы, то ягодичные мышцы будут увеличиваться, а мозг так и останется в отсталом состоянии.

Тело умеет выстраивать потрясающие вещи, и просит всегда то, чего ему не хватает. Но как мы узнаем, что нам надо съесть?

Скажем, сегодня мне хочется жирного сала с перцем, желток яйца и толстый слой икры на хлебе. Но я открываю холодильник — а там лежит надкусанное пирожное, полбутылки выдохшегося пива и заскорузлый кусочек сыра. И что у меня образуется? Клетка ягодичной мышцы. А клетка мозга так и не создастся, потому что я не съел того, чего захотел.

Снова возникает запрос организма: "Ну я же просил тебя вчера, почему ты мне не дал этого?". А я опять — нет, это жирное, холестерин. Съем-ка я пророщенный росток пшеницы. Съедаем, вырастает клетка слизистой кишечника, а клетка мозга опять не вырастает.

Тогда летит третий запрос от тела: "Ну, съешь, пожалуйста, вот это — мне клетку мозга надо". И уже все готовы принять нужную еду, "прораб" стоит, ворота открыли. Но опять везут для ягодичной мышцы.

Не нужно ничего придумывать. Делай то, чего просит тело. Оно лучше тебя знает, что ему надо. Надо ему сегодня рассола солененького выпить и закусить чем-то еще. Значит, выпей и расслабься, не чувствуй себя виноватым. Так поступают маленькие дети. Что ему надо — он схватил и съел.

Слушать свое тело: как это будет

Тело все решает само. Если у вас возникают определенные мысли о еде — это запрос тела, его потребность. И если вы не имеете в вашей базе вкуса и качества того вещества, которое вам нужно, вы просто маетесь или вам все время хочется есть. Вы не голодны, а просто не знаете, что вам требуется. Вам нужно быстро начать что-то пробовать — тем быстрее вы попадете на необходимые вам вещества.

Все это фундаментальные законы, которые мы не можем изменить. И если мы этого с вами не понимали прежде, то в любом возрасте, в котором вы об этом узнали, вы должны начать обучать свои рецепторы сочетаниям вкусов. Не бойтесь — не понравится, выплевывайте. Набирайте кормовой рецепторный опыт. И тогда через некоторое время (как правило, на это уходит пара лет, если вы будете серьезно собой заниматься) вы проснетесь утром и поймете, что вы должны сегодня съесть.

В вашем мозгу выстроится четкий план — какую пищу вы должны съесть сегодня, в каком количестве и в какой последовательности. Утром — уху из пресноводных сортов рыбы, желательно из леща или судака. На обед — шматок свинины, недожаренный, с консервированным горошком. А на ужин — большое кислое зеленое яблоко и стакан кефира. И вот тогда вы в правильной последовательности обеспечите конвейер работой на целый день, не получите никаких излишков, вам не придется перерабатывать ничего лишнего. А значит, будет минимум токсинов. На сегодня закрыты все потребности. Наступает следующее утро. И тогда уже хочется другого.

А может быть, сегодня вообще кушать не хочется, а просто попить минеральной водички, чуть-чуть бульончика свиного и вечером съесть 4 ложки овсяной кашки.

И опять утром все хорошо. Все функционирует, все системы работают, как швейцарские часы. Мы с вами абсолютно работоспособные, не сидим на горшке каждые два часа, и перерывов по четыре дня тоже не делаем. Нет никаких сложностей: ни болезней, ни застоев, ни избытка, ни недостатка — ты и идеальное тело.

Слушайте его и никогда не игнорируйте его запросы, потому что самое страшное, что с вами может произойти в этой жизни, материальной и биологической — это игнорирование запросов вашего тела. Сначала оно вас немножечко предупредит, потом громко предупредит, потом оно вас накажет, а если совсем ничего не поймете, отомстит. И включит все законы естественного отбора — мягкие или жесткие.