Ингредиенты: красная рыба (кижуч, лосось, форель или семга)500 г ---------------------- грецкие орехи 60 г ---------------------- перец сладкий болгарский 1 шт. ---------------------- масло оливковое 2 ст.л. ---------------------- лимонный сок 1 ст.л. ---------------------- мед 1 ч.л. ---------------------- масло кокосовое 1 ст.л. ---------------------- петрушка 4 ст.л. ---------------------- соль ? ч.л. ---------------------- перец черный молотый ? ч.л. ---------------------- перец красный жгучий ? ч.л. ---------------------- лук зеленый 2 ст.л. ---------------------- цедра лимона 1 ч.л. ---------------------- масло растительное 1 ст.л. Приготовление: Шаг 1. Разогреть духовку до 180 градусов. Грецкие орехи выложить на противень и отправить в духовку на 8 минут. По истечении времени немного остудить, нарубить ножом на небольшие кусочки. Шаг 2. В тарелке соединить петрушку (2 ст. л.), зеленый лук (2 ст. л.), оливковое мало (1 ст. л.), цедра лимона, соль и перец (по 1/3 ч. л.) - перемешать. Шаг 3. Выложить стейки из красной рыбы на противень застеленный фольгой и обмазать со всех сторон приготовленной смесью. Шаг 4. Духовку прогреть до 200 градусов и отправить запекаться рыбу на 17 минут. Шаг 5. По истечении времени достать рыбу и остудить в течении 10 минут, а пока готовится рыба, приступаем к следующему шагу. Шаг 6. Болгарский перец очистить от семян и нарезать небольшим кубиком. В сковороде на растительном масле обжарить перец на сильном огне в течении 7 минут, перемешивая. Шаг 7. В тарелку выложить обжаренный болгарский перец, добавить оливковое масло (1 ст.л.), сок лимона, мед, кокосовое масло, мелко нарезанную петрушку (2 ст. л.), красный жгучий перец, соль и черный перец (по 1/3 ч. л.), орехи - перемешать. Шаг 8. Остывшую рыбу выложить на тарелку, поверх рыбы выложить приготовленную ореховую смесь. Приятного Вам аппетита!