Ингредиенты: морковь 1 кг ---------------------- лук репчатый 4 шт. ---------------------- чеснок 6 зубчиков ---------------------- петрушка 1 пучок ---------------------- масло оливковое 30 мл ---------------------- сахар 25 г ---------------------- перец черный молотый 4 щепотки ---------------------- лавровый лист 3 шт. ---------------------- корица 1 щепотка ---------------------- тимьян 1 щепотка ---------------------- соль 1 щепотка Приготовление: ШАГ 1 Морковь и репчатый лук вымыть, очистить. ШАГ 2 Часть луковицы нарезать крупными кольцами. ШАГ 3 Морковь нарезать крупными кусочками. ШАГ 4 Переложить овощи в сотейник, добавить чеснок. ШАГ 5 Влить кипящую воду, посолить по вкусу, довести до кипения. ШАГ 6 После закипания добавить несколько листочков лавра, тимьян и корицу. ШАГ 7 Оставить суп на плите на полчаса. ШАГ 8 Ингредиенты измельчить погружным блендером. ШАГ 9 Добавить в кастрюлю сливочное масло, молотый перец, досолить и оставить прогреваться на десять минут. ШАГ 10 Оставшийся лук накрошить, обжарить на масле с сахарным песком до появления золотистой корочки. ШАГ 11 Зелень петрушки вымыть, обсушить, порвать руками. ШАГ 12 Украсить суп зеленью и луковой обжаркой. СОВЕТ Для приготовления обжарки использовать оливковое масло. Приятного Вам аппетита!