Кардамон является любимой специей Индии, широко применяют и высоко ценят его в Турции, Египте, на Аравийском полуострове. А вот в России к нему относятся спокойнее. Догадываетесь почему? Просто вы еще не знаете, каким букетом полезных свойств обладает эта восточная пряность. В данной статье мы постараемся увлекательно рассказать о кардамоне – плоде, имеющем уникальный жгучий цитрусовый аромат.

Что представляет собой кардамон?

Пряность, называемая еще королевской специей или пчелиной травой, представляет собой многолетнее травянистое растение из семейства имбирных. В кулинарии, медицине, косметологии применяется исключительно плод – коробочка с ароматными семенами. Когда мы ведем речь о кардамоне, то имеем в виду либо приправу в стручках – зеленая натуральная пряность, либо черный молотый продукт. Кстати, цены на него достаточно высокие, потому что процесс получения готовой специи весьма трудоемкий.

Состав пряности

Наверняка вы пробовали эту пряность в составе блюд и напитков и имеете представление о ее вкусе. А что вы знаете о составе кардамона? Давайте восполним этот пробел.

• Это витамины А, С, группы В, и РР.
• Богатый комплекс минералов, состоящий из калия, кальция, магния, натрия, железа, марганца, фосфора, цинка и меди.
• Эфирные масла, придающие семенам обезболивающее и антисептическое действие.

Польза кардамона

Как применение кардамона может повлиять на организм? В чем заключается его помощь?

• Избавляет от проблем со вздутием живота, помогает при диарее или запоре.
• Лечит головную и зубную боль, мигрень, активизирует работу мозга.
• Помогает при тошноте и рвоте, улучшает аппетит и работу ЖКТ в целом.
• Снижает вес, очищает от токсинов.
• Хороший помощник при анорексии.
• Обеззараживает, снимает воспаления, заживляет раны.
• Способствует укреплению иммунной системы, помогает при кашле и ангине.
• Улучшает настроение, борется с депрессией и бессонницей.
• Как природный афродизиак восстанавливает потенцию. В этом поможет целебная настойка – в течение 3-х недель выдерживаете состав: 1 л воды, 0,5 ст. сахара и 1 ст. л. кардамона. Затем фильтруете и принимаете перед сном по 30-50 мл.

Более подробную информацию о влиянии кардамона на мужской и женский организм (как повысить сексуальную активность, избавиться от менструальных болей и др.) вы можете узнать на сайте https://vredilipolza.ru/spetsii/kardamon-polza-i-vred-dlya-zdorovya-cheloveka. Также в этом источнике вы найдете большое количество проверенных полезных рецептов.

Сферы применения кардамона

• В кулинарии. С этой жгучей пряностью блюдо - будь то салат, суп, выпечка, плов или десерт - несомненно, обретает "изюминку" и не покажется безвкусным. Зачастую кардамон становится ингредиентом горячих напитков. Причем, он популярен не только к чаю и к кофе, но и добавляется в молоко. Мотайте на ус – это отличное средство для крепкого и здорового сна.
• В народной медицине специя выступает как общеукрепляющее средство, восстанавливающее силы, репродуктивную функцию и др.
• В косметологии кардамон завоевал почет за счет эфирных масел, получаемых из его семян. Оно эффективно ухаживает за лицом, губами и волосами. Эфирные масла также широко применяются в антистрессовой, укрепляющей организм, ароматерапии.

Народные рецепты

• От укачивания в транспорте перед поездкой пожуйте 2-3 семечка специи.
• От кашля: смешайте мед с топленым маслом, добавьте соль и щепотку молотого кардамона. Принимайте по 1/2 ст. л. не более 3-х раз в день.
• Для очищения организма: 1 ч. л. специи залейте 200 мл кипятка. Пейте натощак по 50 мл.
• При мигрени: приготовьте массу из молотых зерен кардамона и воды, поместите в марлю и прикладывайте к болезненному месту.

Время от времени позволяйте себе сдабривать восточной жгучей пряностью пищу. Это сделает ваш организм крепче и здоровее и защитит от различных заболеваний. Будьте здоровы!