Не всегда получается играть свадьбу в большом банкетном зале ресторана. Порой, если начинается сезон свадеб, хороших банкетных залов с богатым внутренним убранством может просто не остаться! В данном случае можно взять в аренду небольшой зал кафе и провести в нем полноценный свадебный фуршет. Что нужно для его проведения? Для такого мероприятия не потребуется слишком многого: нужно всего лишь занести внутрь зала длинные удобные столы, которые принято в большинстве европейских свадеб устанавливать вдоль стен. Благодаря использованию данного дизайна с легкостью достигаются две цели: освобождается полезное пространство для гостей, появляется исключительно хорошая возможность куда больше устанавливать на столы горячие и холодные закуски. Чтобы свадебный фуршет прошел на добротном уровне, то организаторам торжеств будет полезно подумать о выборе правильной посуды и возможно заказать кенди-бар. Чтобы гости не смогли запутаться в выборе тарелок, вилок и ложек, то для этого их нужно расположить их на видном месте. И желательно – строго в симметричном порядке укладывать как деликатесы, так и столовые принадлежности! Какие блюда чаще всего подаются на европейском свадебном фуршете? Если проводится классический фуршет, то в нем подаются холодные блюда. Но если нужно разнообразить меню, то этого будет мало, и правильный подбор будет заключаться в чередовании горячих блюд с холодными, которых должно быть в изобилии. Скажем, если предложить сырное ассорти вкупе с отварным холодным говяжьим языком, то данная закуска отлично пойдет под холодную водку! То же самое можно сказать про свинокопчености в виде корейки или буженины, которые нарезаются тонкими дольками. Отлично подойдут тартинки и тарталетки, которые считаются лучшим выбором на один прикус – для большей части фуршета данные деликатесы, имеющие самую разную начинку, считаются оптимальным выбором – стоят относительно недорого, отличаются хорошим вкусом и небольшим размерами. Но нужно добавить, что классический европейский фуршет, как правило, состоит исключительно из рыбно-мясных блюд. И если будет иметься нарезка из красной рыбы, то такая закуска также отлично подойдет под большую часть спиртных напитков. Но если будет желание и возможности, можно ограничиться фуршетом строго одного кулинарного направления: можно будет подобрать блюда, состоящие состоять из сыра или копченостей, холодного мяса и специальных салатов. Главное – чтобы гости ушли довольными, и здесь фуршет будет как нельзя кстати. И, наконец, десерт в виде свадебного торта (заказать который можно у специалистов марципана или вкусных шоколадных конфет, в конце фуршета будет означать полное завершение свадебных церемоний.