Употребление некоторых продуктов медики связывают со снижением высокого уровня холестерина в крови, опасного для здоровья сердечно-сосудистой системы. Наличие высокого уровня холестерина означает подверженность человека закупорке кровеносных сосудов. Последствиями этого могут стать серьезные нарушения, включая сердечные приступы и инсульты. Известно, что пищевые привычки людей тесно ассоциируются с содержанием холестерина в крови – его высоким уровнем или, наоборот, с нормализацией. Одним из диетических компонентов, который эффективно содействует снижению избыточного холестерина, является растворимая клетчатка – об этом в интервью изданию Express рассказал эксперт по питанию Сас Парсад. По словам специалиста, завтрак, насыщенный растворимой клетчаткой, очень полезен для снижения высокого уровня холестерина в крови. Парсад объяснил, что потребление растворимой клетчатки повышает уровень ЛПВП – «хорошего» холестерина из липопротеинов высокой плотности. Данный тип холестерина помогает поглощать частицы «плохого» холестерина (ЛПНП) и доставлять его в печень, чтобы организм мог от него избавиться. Именно «плохой» холестерин накапливается в кровеносных артериях и сосудах, повышая риск инфарктов и инсультов. Сас Парсад напомнил, что взрослые люди должны съедать не менее 20-35 граммов клетчатки в день (хотя многие не дотягивают до этой нормы). Эксперт заметил, что растворимая клетчатка улучшает здоровье кишечника, которое имеет решающее значение для поддержания уровня холестерина. «Полезные бактерии в кишечнике поддерживают разнообразный и сбалансированный микробиом, что крайне важно для здорового уровня холестерина». Специалист уточнил, что данный тип клетчатки содержится во многих фруктах и овощах, овсе, ячмене, цельном зерне и бобовых. «Растворимая клетчатка способна связывать холестерин в пищеварительной системе и выводить его из организма до того, как он начнет циркулирует по телу, вызывая проблемы», - добавил он. Ранее портал MedikForum.ru писал о том, почему осенью следует есть жирные продукты.