Ингредиенты: рис длиннозерный (пропаренный) 450 г --------------------------------- филе свинины 400 г --------------------------------- лук репчатый 2 головки --------------------------------- морковь 2 шт. --------------------------------- томатная паста 2-3 ст.л. --------------------------------- чеснок 2 зубчика --------------------------------- перец черный молотый по вкусу --------------------------------- приправа для плова по вкусу --------------------------------- соль по вкусу --------------------------------- зира по вкусу --------------------------------- масло растительное --------------------------------- Приготовление: 1. Залить промытый рис кипятком на 2 см выше зерен, дать постоять полчаса. 2 Лук нашинковать небольшими кубиками, обжарить в масле до золотистости, добавить крупно натертую морковь, прожарить 5 минут, помешивая. 3 Положить к овощам кубики свинины, перемешать, закрыть крышкой, тушить 20 минут, добавить томатной пасты, зиры, специй, подсолить, перемешать. 4 Пересыпать на сковороду распаренный рис, еще раз хорошо перемешать, залить кипятком на 2 см выше уровня, накрыть крышкой. 5 Готовить плов на сковороде со свининой около 35 минут, пока вся жидкость не впитается. 6 Блюдо перемешать, отключить нагрев, дать постоять еще минут 20, подавать в горячем виде. Приятного Вам аппетита!