Масленица - время побаловать себя самыми вкусными, нежными, необычными блинами. Шеф-повар Константин Ивлев и компания "Домик в деревне" делятся с вами превосходными рецептами русского яства. Фирменный рецепт блинов Ингредиенты: Молоко «Домик в деревне» 1л Сахар песок 175 гр Соль 25 гр Масло растительное 500 мл Яйцо 10 шт Мука высший сорт 475 гр Все продукты тщательно перемешать и выпекать на сковороде без масла. Лучше всего подойдет сковорода диаметром 20 см. Блины с подкопченным лососем и сливочным кремом с хреном Ингредиенты: Блины 3 шт. П/ф подкопченный лосось 70гр. Сливки «Домик в деревне» 33% 50гр. Хрен сливочный 15гр. Укроп 5гр. Цедра лимона 1/6 шт. Розовый перец 0,1мг. Лосось свежий филе/п/ф подкопченный лосось: 100гр. Оливковое масло 10гр. Соль/перец по вкусу Розмарин свежий 1 ветка Способ приготовления: 1) Посолите лосось и смажьте оливковым маслом 2) Заверните лосось в ветки розмарина 3) На фольгу уложите лист пергамента сверху положите лосось с розмарином 4) Все поставьте в разогретую духовку на 15 минут при 180 градусах 5) Не разворачивая, дайте остыть 6) Разверните и освободите от веточек розмарина лосось 7) Поломайте на несколько кусочков лосось 8) Взбейте сливки до густой пены и смешайте с хреном 9) Укроп разберите на веточки и украсьте готовое блюдо Готовые блины уложить на блюдо, в центр выложить кусочки рыбы и положить на рыбу готовый крем, украсить укропом и посыпать дробленным розовым перцем. Блины с мандаринами, лаймом и творогом Ингредиенты: Блины 3 шт. Филе мандарина (консервированные или свежие) - 100гр. Творог «Домик в деревне» 9% - 80гр. Сливки «Домик в деревне» 33% - 40гр. Цедра половины лайма. Способ приготовления: 1. Приготовьте блины любимым для вас способом. Совет: воспользуйтесь фирменным рецептом Константина Ивлева. 2. Отбросьте мандарины на сито, чтобы стек сок. 3. Взбейте сливки до густой пены. 4. Натрите цедру лайма. Готовые блины выложите на блюдо, в центр поместите творог. Сверху уложите филе мандарина, украсьте взбитыми сливками и цедрой лайма. Узнать все тонкости и хитрости выпекания главного масленичного лакомства- ароматных блинчиков - вы можете на праздничном сервисе «Горячая линия Масленицы». «Горячая линия Масленицы» открыта по 18 февраля, с 9:00 до 21:00 по московскому времени. Связаться с операторами можно любым удобный для вас способом: позвонив по номеру 8 800 333 54 64 или отправив сообщение на номер 8 985 579 02 24 в мобильных мессенджерах WhatsApp, Viber, Telegram, Skype, в том числе и в виде голосового сообщения. Ольга Косолапова Комментарии