Компот из красной и чёрной смородины в мультиварке - «Кулинария»
| Мы на RUTUBE! |  |
Для приготовления компота вам потребуется:
- смородина красная - 200г
- смородина чёрная - 200г
- сахар - 150-200г (по вкусу)
- вода - около 2.5 л
дополнительно:
- корица - 1 палочка (или 1/3 ч.л. молотой)
- бадьян - 1 звёздочка
- гвоздика - 2-3 бутона.
Рецепт компота:
Ягоды черной и красной смородины переберите, удалите веточки и мусор, промойте, откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней воде.
Если планируете варить компот из замороженных ягод, то можно их не размораживать.
В чашу мультиварки выложите красную и чёрную смородину, добавьте пряности (если используете). Залейте ягоды небольшим количеством кипятка - примерно 600-700 мл, чтобы жидкость лишь слегка покрывала ягоды. Закройте крышку и установите режим «Тушение» на 15-20 минут. Готовьте, пока ягоды не полопаются и не дадут сок, Так вкус компота получится максимально ярким.
Добавьте сахар, снова перемешайте до его равномерного распределения.
Долейте остальной кипяток (примерно 2 л), аккуратно перемешайте лопаткой. Продолжайте готовить в режиме «Тушение» ещё 10-12 минут, чтобы вкусы соединились, но компот не кипел слишком бурно. После сигнала оставьте компот в мультиварке под крышкой на 15-20 минут. Пусть напиток настоится и станет ещё ароматнее. Приятного аппетита!
При желании процедите через сито, чтобы убрать ягоды и пряности. Подавайте компот из красной и черной смородины теплым или охлажденным.